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| Scharfe Saucen |
Kammermeier´s
Wein&Kulinarisches
Kammermeier´s schärfste Saucen Manufactur
Die Original Kammermeier´s schärfste Saucen sind einzigartig und unwiderstehlich. Dies beweisen die Erfolge in ganz Deutschland, aber auch in den Nachbarländern. Unsere Saucen zeigen wahre Harmonie von Frucht und Schärfe. Probieren Sie es einfach aus und erfahren Sie den Unterschied.
Das Produkt
Die Saucen sind wegen der bei Früchten aus Wildgehölzen unübertrefflichen Aromen und Inhaltsstoffe, aber auch wegen der oft geringen Verfügbarkeit der Wildfrüchte kostbar und somit nicht immer ganzjährig verfügbar.
Grundsatz ist immer Produkte von höchster Qualität zu erzeugen. Unsere scharfen Saucendelikatessen werden mit ausgewählten, vollreifen Früchten, Früchten von Wildgehölzen, oder verschiedenem, extra ausgesuchtem Gemüse in Handarbeit hergestellt. Die Wildfrüchte wachsen teilweise im eigenen Garten. Wir ernten sie nach dem Mond, was den Geschmack äußerst positiv beeinflusst. Dass nicht gedüngt und gespritzt wird versteht sich von selbst, ebenso dass jede Frucht und jedes Gemüse seine Saison hat. Wir sind schließlich SLOW FOOD Förderer.
Die speziellen teuflisch scharfen Saucen sind 5 mal schärfer als unsere normal scharfen Saucen.
Die Verwendungsmöglichkeiten
Unsere scharfen Saucen sind in ihren Verwendungsmöglichkeiten nahezu grenzenlos. Grundsätzlich gilt:
- Alle scharfen Saucen, je nach Geschmack, als Dip zu allen Käsen
- Die hellen scharfen Saucen zum Verfeinern von Gerichten mit hellem Fleisch, die dunklen scharfen Saucen zum Verfeinern von Gerichten mit dunklem Fleisch
- Alle scharfen Saucen, je nach Geschmack, zum Grillen, Marinieren, Bestreichen, Dippen von Fleisch und Beilagen
- Alle scharfen Saucen, je nach Geschmack, aber auch als Fondue- und Grillsaucen oder zur Herstellung und Verfeinerung derselben
- Alle scharfen Saucen, je nach Geschmack, zu Desserts und Eis
- Alle scharfen Saucen, je nach Geschmack, zum Verfeinern von Marinaden
Natürlich sind Ihrer Phantasie und Kreativität in Punkto Verwendung keine Grenzen gesetzt.
Ab 5 Stück je Sorte erhalten sie unsere scharfen Saucen für 4.50€ bzw. das Drachenfeuer für 5.50€
Sie erhalten die Saucen zu verbilligten Versandkosten von 4,00€ |
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Aus unseren alten Apfelsorten „Marke Eigenbau“ fertigen wir pikante, aromatische Saucendelikatessen. In Verbindung mit Weichkäsen entstehen einzigartige Geschmackserlebnisse.
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Da Birnen in Verbindung mit Käse ein unvergleichliches Geschmackserlebnis ergeben, kreierten wir unsere feinaromatische, scharfe Birnensauce.
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Durch ihr süßsäuerliches, aber kräftiges Aroma setzt diese Sauce Tolle Accente bei Wildgerichten, Desserts, Eis und natürlich Käse.
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Unsere fruchtige und äußerst aromatische, natürlich kernlose Himbeersauce ist sehr beliebt zum Verfeinern von Lamm- und Wildgerichten. Sie schmeckt ebenso herrlich zu süßen Desserts und verschiedenen Käsen.
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Sie dient uns als Grundlage für eine sehr fruchtig-scharfe Sauce, welche man zu den unterschiedlichsten Käsen genießt oder zum Verfeinern asiatischer und speziell indischer Gerichte verwendet. Das Flair dieser Sauce bilden ausgesuchte asiatische Gewürze.
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Unsere feine, aromatische und erfrischend säuerliche Kornelkirschsauce besitzt eine angenehme Schärfe. Wir empfehlen sie zu Käse und Wildgerichten, wobei Ihrer Kreativität zur Verwendung keine Grenzen gesetzt sind.
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Da die Mispel in unseren Breiten relativ selten und auch ziemlich unbekannt ist, hat uns diese scharfe Sauce besonders gereizt. Das feine Aroma nach getrockneten Birnen und Aprikosen passt hervorragend zu nahezu allen Käsen, Desserts, Sorbets und hellem Fleisch.
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Die scharfe Peperoncinisauce ist einer unser Renner. Sie hat das kräftige, fruchtige Aroma ausgesuchter, vollreifer, italienischer Paprika und passt zu Käse ebenso hervorragend wie zu Gänseleberpastete. Man verfeinert mit ihr Gerichte der asiatischen Küche genauso wie kreative Desserts.
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Die Preiselbeere ist in der Küche sehr geschätzt, vor allem als Beilage zu Wildgerichten. Aus diesem Grund haben wir unsere scharfe Preiselbeer-Lambruscosauce kreiert. Sie passt hervorragend zu Hirsch, Wildschwein, Wiener Schnitzel, gebackenem Camembert, Mozzarella und Käsen wie Emmentaler etc.
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Wir haben aus der Quitte eine fruchtig-scharfe Sauce gemacht, welche man beispielsweise zu Weichkäsen wie Brie oder Tommé genießt.
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Da wir für kurz gebratenes Rindfleisch noch den „ultimativen Geschmackskick“ suchten und ich der absolute Sanddornfan bin, experimentierten wir irgendwann damit. Das Resultat, die äußerst fruchtige, säuerliche Sauce passt hervorragend zu Rindfleisch. Ein echtes Geschmackshighlight. Unsere scharfe Sanddornsauce harmoniert aber auch hervorragend mit Desserts, Eis und natürlich Käse.
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Unsere fruchtig-herbe Schlehensauce ist ein Allrounder. Sie verfeinert dunkles Fleisch, Wurst, Desserts, Eis und natürlich Käse aller Art.
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Uns ist mit dieser scharfen Walnusssauce eine wahre Delikatesse und ein kulinarischer „Allrounder“ gelungen. Ihre Verwendungsmöglichkeiten zu bzw. in Vorspeisen, Hauptgerichten und Nachspeisen sind schier grenzenlos. Mit dieser Sauce entstehen kulinarische Highlights.
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Die teuflisch scharfe Sauce ist 5mal schärfer als die ursprüngliche Himbeersauce. Unsere fruchtige und äußerst aromatische, natürlich kernlose Himbeersauce ist sehr beliebt zum Verfeinern von Lamm- und Wildgerichten. Sie schmeckt ebenso herrlich zu süßen Desserts und verschiedenen Käsen.
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Die teuflisch scharfe Sauce ist 5mal schärfer als die ursprüngliche Peperoncinisauce. Sie hat das kräftige, fruchtige Aroma ausgesuchter, vollreifer, italienischer Paprika und passt zu Käse ebenso hervorragend wie zu Gänseleberpastete. Man verfeinert mit ihr Gerichte der asiatischen Küche genauso wie kreative Desserts.
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Unsere Drachenfeuer-Sauce haben wir auf Wunsch speziell für Feuerschlucker entwickelt. Die Basis ist unsere scharfe Peperoncini-Sauce, jedoch mit einem enormen Feuer. Das äußerst scharfe Drachenfeuer ist sehr beliebt zum Verfeinern von Hot-Chili, Ungarischem Gulasch und sehr scharfer fernöstlicher Küche.
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