| Weinart: |
Rotwein |
| Weingeschmack: |
Trocken |
| Land: |
Österreich |
| Anbaugebiet: |
Kamptal |
| Rebsorte(n): |
Zweigelt |
| Jahrgang: |
2006 |
| Alkoholgehalt: |
13.50 % Vol. |
| Restsüße: |
1.20 g/l |
| Säuregehalt: |
5.10 g/l |
| Trinkempfehlung: |
bis 2018 |
Wein&Kulinarisches
Rudolf Kammermeier
Jurtschitsch´s Tanzer ist einer der intensivsten, kräftigsten und erstaunlichsten Zweigelts Österreichs. Ein terroirgeprägter Power-Wein, vollgepackt mit Aromen und Potential, den man unbedingt verkostet haben muss um zu wissen welches hohe Niveau die Rebsorte Zweigelt bietet. Dieser Wein entwickelt sich in den nächsten Jahren zu den ganz Großen.
Passend zu dunklem Fleisch, Wild- und Grillgerichten mit deftig-würzigen Saucen, sowie opulentem Käse.
- Kräftiges, klares, undurchsichtiges Rubinrot mit violetten Reflexen.
- Saubere, intensive, fruchtige und würzige Gerüche, dunkle Beeren, Waldbeeren, Röstaromen, sowie feinwürzige und fleischige Noten. Nach einer gewissen Zeit entwickelt sich eine komplexe Aromatik.
- Am Gaumen trocken, saftige, rassige, aber sehr harmonische Säure, deutlich spürbares und sehr weiches Tannin, äußerst kraftvoller Körper, enorm füllig, Alkohol sehr gut integriert, intensive komplexe Aromatik, fruchtig, fleischig, würzig mit Noten nach Waldbeeren, Weichsel, Chassis, dunkler Bitterschokolade, Röstaromen und eine sehr harmonische Extraktsüße die den Gesamteindruck noch verstärkt.
- Langer, kraftvoller, beerenfruchtiger Abgang mit spürbarem, kräftigen, reifen Tannin.
Die Rotweinlage Ried Tanzer ist durch tiefgründigen Lehm-Lößboden gekennzeichnet, der auf einer mächtigen Schicht des Gföhler Gneis gebettet ist. Der Weingarten befindet sich auf einer leichten Erhebung mit guter Luftzirkulation, somit können die Trauben im Herbst besonders lange am Weinstock bleiben, ohne dass Krankheiten die Reifung stören. Das vollreife Lesegut wird sehr selektiv in mehreren Lesedurchgängen von Hand geerntet.
Anschließend folgt eine Kaltmazeration und die langsame, 14tägige Vergärung bei ca. 28 °C. Während der Fermentation wird der Most zweimal täglich über die festen Bestandteile der Maische überflutet, um ein Optimum an Frucht, Farbe, Extrakt und Gerbstoffen zu erhalten. Nach der alkoholischen Gärung und dem biologischen Säureabbau reift dieser Zweigelt für 15 Monate in neuen Allier-Fässern bei einer konstanten Temperatur von 11 °C.
Verschluss: Kork
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