Wein&Kulinarisches
Rudolf Kammermeier

Der Gobelsburger Urgesteinsriesling 2009 zeigt gegenüber dem 2008´er mehr Frucht und Aromatik, etwas weniger Mineralität. Man kann sagen, ein wirklich gelungener Wein der Spaß macht.

Er erweist sich als hervorragender Essensbegleiter zu Fischgerichten, hellem Fleisch und feinem Käse, oder ist einfach so zu genießen.

• Strahlendes Strohgelb mit grünen Reflexen.
  
• Intensive Aromatik, floraler, mineralischer Duft mit Steinobst- und Zitrusfruchtnoten.
  
• Am Gaumen trocken, saftige, erfrischende Säure, guter Körper, mittlerer Alkohol, cremig, gut strukturiert, intensive Aromen nach Pfirsich, Mirabelle, Aprikose und  Limone, sowie mineralische Noten, durchaus komplex.
  
• Langer, fruchtiger Abgang. (KA06/10)

Der Urgesteinsriesling entstammt zum überwiegenden Teil von Weingärten am Gaisberg und Heiligenstein. Die Böden bestehen hier aus Perm, Gföhler Gneis und Amphibolit.

Bei diesem Riesling wurde der Ertrag auf 55 hl/ha begrenzt. Die Trauben werden schonend gepresst und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. In diesen erfolgt auch die Reifung des Weines.

Verschluss: Stelvin