Wein&Kulinarisches
Rudolf Kammermeier

Der Trie Rot vom Weingut Triebaumer ist wieder, wie auch in den letzen Jahren, gelungen. Es ist ein universell einsetzbarer Wein für alle Gelegenheiten, fruchtig, füllig und trinkfreudig.

Passend zu Schinkenrollen, Käsespießchen, deftigen Suppen, Pizza, Räucherfisch, Gselchtes oder eine deftige Brotzeit.

• Rubinrot mit violetten Reflexen.
  
• Dezenter Duft nach roten Früchten, Weichsel, Kirsche, aber auch würzige Noten.
  
• Am Gaumen saftige Säure, weiches, reifes Tannin, Alkohol gut integriert, mittelkräftiger Körper, dezente Extraktsüße, kräftiges Aroma, von Weichsel und Kirsche, etwas Bitterschokolade und Kirschkerne, dazu feine, würzige Anklänge.
  
• Fruchtiger Abgang mit weichen Tannin (KA04/11).

Ernte in kleinen Kisten per Hand. Die Zweigelt Trauben stammen von den Rieden Satz Örtel, Pandkräftn und Baumgarten, St. Laurent Trauben von der Riede Baumgarten und separat geerntet Cabernet Sauvignon von der Riede Kraxner. Gerebelt, geschlossene Maischegärung im Stahltank mit Übersprühen des Maischehutes und anschließender Standzeit, BSA im Tank, danach Lagerung im großen, gebrauchten Eichenfass.

Verschluss: Stelvin