Wein&Kulinarisches
Rudolf Kammermeier

Der Blaufränkisch Reserve Dürrau aus der gleichnamigen Spitzenlage der Gemeinde Horitschon zeigt was mit der Rebsorte Blaufränkisch möglich ist. Dieser Wein ist jetzt schon gut trinkbar, hat aber das Potential für viele Jahre. Man kann sagen wer noch keinen Dürrau getrunken hat etwas Großes verpasst.

Passt zu Wild, Lamm, dunklem Fleisch und kräftigen Käse, oder man genießt ihn einfach so. Ein bis zwei Stunden vor dem Genuss öffnen.

• Tiefdunkles Rubinrot mit leicht violetten Reflexen, opaker Kern.
  
• In der Nase Kirschen, Zwetschgen, dunkle Beeren, Tabak, Röstaromen, würzige Anklänge, komplex.
  
• Am Gaumen trocken, saftige Säure, kraftvoller Körper, deutlich spürbare, sehr weiche, angenehme Tannine, optimal integrierter Alkohol, füllige Intensität, sehr harmonisch, wieder Kirschen, Zwetschgen, dunkle Beeren, würzig Komponenten, Schokolade, komplex.
  
• Sehr langer Abgang mit deutlichen Röstaromen und hohem Potential.
  
• In der Jugend schon trinkbar, entwickelt er sich nach Jahren zu einem großen Wein.
  

Die Reben für diesen Wein wachsen auf schweren Löss- und Lehmböden mit etwas Kies. Der Löss garantiert den Reben eine gute Wasserversorgung.

Der Wein wurde 18 Monate im neuem Barrique ausgebaut. 

Verschluss: Kork