Wein&Kulinarisches
Rudolf Kammermeier

Der Zweigelt vom Weingut Zantho steht für einen tiefroten, kräftigen und sehr fruchtbetonten Wein aus Andau, östlich des Neusiedlersees. Jedes Jahr zeigen die Weine von neuem das Potential dieses Gebietes auf. Ein hervorragender Essensbegleiter, der aber auch so Spaß macht.

Passt zu Lamm, Nudel, dunklem Fleisch und Käse.

• Sehr intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, opaker Kern
  
• Saubere, ausgeprägte Nase, traubig, fruchtig, würzig, dunkle Beeren, Kirsche, Tabak, Röstaromen, würzige Noten.
  
• Am Gaumen trocken, gut stützende, saftige Säure, kraftvoller Körper, schöne, angenehme, sanfte Tannine, sehr gut integrierter Alkohol, füllig, kräftige Aromen nach dunklen Beeren, Kirsche, Röstaromen, würzige Komponenten.
  
• Langer, eleganter Abgang. (KA03/11)

Die Trauben wachsen in Weingärten rund um die Gemeinde Andau, die durch sehr trockene, steinige und mineralische Böden gekennzeichnet ist. Der Seewinkel zählt zu den heißesten und trockensten Regionen Österreichs, was ideale Bedingungen für die Rebsorte Zweigelt darstellt.

Die Vergärung findet im Stahltank bei 28 bis 30°C statt, anschließend folgt der klassische Ausbau im Stahltank und 5% im gebrauchten Barrique.

Verschluss: Vino-lok (Glas)