Wein&Kulinarisches
Rudolf Kammermeier

Die Himbeere - Rubus idaeus

Rosengewächse - Rosaceae

Herkunft:
Asien, Europa, Nordamerika

Inhaltsstoffe:
Fruchtsäuren, Pektin, Vitamine,
Carotin, Mineralstoffe

Die Sauce:
Himbeeren gehören zu den ältesten und beliebtesten Früchten weltweit. Sie waren schon am Bodensee im Spätsteinzeitalter bekannt.

Unsere fruchtige und äußerst aromatische, natürlich kernlose Himbeersauce ist sehr beliebt zum Verfeinern von Lamm- und Wildgerichten. Sie schmeckt ebenso herrlich zu süßen Desserts und verschiedenen Käsen.