Wein&Kulinarisches
Rudolf Kammermeier

Laut der piemontesischen Tradition konnten sich durch Masken (Le Masche), weibliche Personen, die an Hexen erinnerten, durch Zauberei in Tiere oder Dinge verwandeln. Heute wird dieser Wein, Bestandteil einer "magischen" Verwandlung.  Der Barbera  d´Alba Superiore  Le Masche verzaubert Sie mit dem Charme seines Geruchs und seinem Geschmack.  In der Jugend  noch verhalten, zeigt er im Alter zeigt sein wahres Potential.

Hervorragend zu Wild, Lamm, kräftigem Fleisch und gereiftem Käse.

• Kräftiges Ziegelrot.
  
• Intensiver Duft nach viel Frucht, dunklen Beeren, Dörrobst, Kirschen, Pflaumen, Röstaromen.
  
• Säure und Alkohol gut integriert, mittelgewichtiger Körper, weiche und harmonische Tannine, Duftaromen spiegeln sich am Gaumen wieder, also dunkle Beeren, Pflaumen, Röstaromen...
  
• Langer, fruchtiger Abgang.

Nur wenige Schritte vom Dorf Verduno entfernt, auf der strada provinciale in Richtung La Morra, liegt das Weingut "BEL COLLE", in einem Meer von Weinbergen, auf einem eindrucksvollen Aussichtspunkt. "BEL COLLE" oder ein modernes Weinbau- und Weinerzeugungsunternehmen. Das Weingut wurde 1976 von den Brüdern Franco und Carlo Pontiglione sowie von Giuseppe Priola gegründet.

Die Liebe zu ihrem Land und zum Wein ließen sie das wohl charakteristischste Produkt der Lange, den Barbera wieder anbauen und dank der Großzügigkeit von Mutter Natur zu einem Spitzenprodukt machen. Der Barbera von "BEL COLLE" ist heute natürlicher und originaler als je zuvor und der Verdienst des Önologen Paolo Torchino. Heute ist "BEL COLLE" eine bekannte Adresse in Wein- und Feinschmeckerkreisen. Den Wein von dem Weingut zu kosten ist nicht einfach nur eine Einladung, es ist ein Vergnügen.

Der Barbera Le Masche wird aus wenigen alten Weinstöcken der Langa gewonnen. Es ist das Resultat einer kräftigen Selektion in den Weinbergen, die bereits in den ersten Monaten an den Reben beginnt, um Qualität zu erzielen. Nach einer genau überwachten Fermentation wird er zur Reife in kleine Allier-Eichenfässer gefüllt. Danach folgte eine Flaschenlagerung um die Aromen noch zu verfeinern.

Verschluss: Kork