Wein&Kulinarisches
Rudolf Kammermeier

Albert Gesellmann beweist auch mit diesem Syrah sein Können und zeigt das Potential des Burgenlandes auf. Eine fabelhafte Qualität die demonstriert, dass auch internationale Rebsorten in Österreich hervorragende sortenreine Weine hervorbringen können.

Passend zu kräftigem Fleisch-, Wild- und Grillgerichten, gereiftem Käse oder nur so zum Genießen.

• Dunkles Rubinrot.
  
• Intensive Nase, Röstaromen, Kaffee, Schokolade, Tabak, Kirsche, animalisch, dunkle Waldbeeren, würzige Noten, komplex.
  
• Am Gaumen trocken, harmonische Säure, sehr weiches Tannin, Alkohol wunderbar eingebunden, kräftiger Körper, sehr gut strukturiert, vollmundig, intensive Aromen, dunkle Waldbeeren, Schokolade, Kaffee, Tabak, Röstaromen, Pflaumen, animalische Noten, komplex.
  
• Sehr langer kräftiger Abgang mit angenehmem, weichen Tannin.

Die Trauben reifen auf sandigen Lehmböden mit hohem Kalkanteil. Der Ertrag ist auf 31 hl/ha sehr stark reduziert.

Die Vergärung wird in modernen, temperaturgesteuerten Stahltanks mit Maischekontakt durchgeführt. Zwei bis vier mal täglich wird die Maische umgepumpt und der Maischehut untergetaucht. Anschließend folgen der Säureabbau, ein 20-monatiger Ausbau in Barriques, sowie eine weitere Reifung in der Flasche.

Verschluss: Kork