Wein&Kulinarisches
Rudolf Kammermeier

Dieser Wein gehört zu den Spitzen-Veltlinern des Kamptals und das zu einem Superpreis. Der Wein zeigt sich sehr elegant, fast mineralisch und besitzt ein komplexes Aroma. Es ist ein Vergnügen diesen Wein, auch ohne Speisen zu trinken. Ein absolutes Genussobjekt.

Er ist auch ein hervorragender Essensbegleiter zu hochwertigem Fisch, hellem Fleisch und feinem Käse.

• Strohgelb mit grünen Reflexen.
• Mineralischer Duft mit eleganten Aromen nach Litchi, Grapefruit, grünem Apfel, Kräuter.
• Am Gaumen trocken, spritzige angenehme Säure, guter Druck, gut integrierter Alkohol, filigrane Aromen nach Litchi, Melone, Grapefruit, grünem Apfel, weißem Pfeffer sowie mineralische Noten, gut strukturiert, cremig und komplex.
• Sehr langer eleganter Abgang.

In den Gobelsburger Weingärten findet sich ein, im Gegensatz zum übrigen Kamptal sehr unterschiedliches Terroir – Terziärer Schotter, runde, faustgroße Kieselsteine - von Urdonau und Urtraisen und während der Eiszeit aus den alpinen Regionen angelagert - bilden die Grundlage für diesen Wein. Über dem Schotter findet sich je nach Weingarten eine Lößauflage von 0,1 – 1 m.

Durch die 25 Jahre alten Rebstöcke und Ertragsbegrenzung auf 40 hl/ha entstehen hochwertige Trauben. Diese werden schonend gepresst und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Anschließend folgt die Reifung des Weines in 25 hl großen Manhartsberger Eichenfässern.

Verschluss: Kork