Wein&Kulinarisches
Rudolf Kammermeier

Die Kornelkirsche - Cornus mas

Hartriegelgewächse - Cornaceae

Herkunft:
Asien, Südeuropa

Inhaltsstoffe:
Vitamine, Mineralstoffe

Die Sauce:
Schon im Mittelalter verwendete Hildegard von Bingen diese hervorragende Wildfrucht, welche dann aber in Vergessenheit geriet.

Unsere feine, aromatische und erfrischend säuerliche Kornelkirschsauce besitzt eine angenehme Schärfe. Wir empfehlen sie zu Käse und Wildgerichten, wobei Ihrer Kreativität zur Verwendung keine Grenzen gesetzt sind.