Wein&Kulinarisches
Rudolf Kammermeier

Diese helle Cuvée aus dem Haus Bouvet-Ladubay wird aus den Rebsorten Chenin Blanc und Chardonnay hergestellt. Es ist ein fruchtiges, elegantes und finessenreiches Top-Produkt aus der Loire zu einem sehr günstigen Preis.

Er passt vorzüglich als Apéritif, zu leichten Vorspeisen und Zwischengänge.

• Klares, helles Gelb mit grünen Reflexen, feine Perlage.
  
• Saubere, dezente Nase mit fruchtig, floralen Gerüchen und leichte Brotnoten.
  
• Am Gaumen trocken, frische und feine Kohlensäure, mittelgewichtiger Körper, angenehmes Mousseux, intensive, fruchtige, finessenreiche Aromatik, florale Noten und Zitrusaromen.
  
• Anhaltender, eleganter, fruchtig, floraler Abgang. Mai 09

Das Weingut Bouvet-Ladubay wurde schon im Jahre 1851 von Etienne Bouvet gegründet und behält bis heute seinen hohen Qualitätsstandard bei. Im Herzen der ältesten Weinberge der Welt, um Saumur, besitzt Bouvet-Ladubay seine Chenin Blanc Rebflächen.

Dieser Schaumwein wurde zu 80 % aus Chenin Blanc und 20 % Chardonnay vinfiziert. 60 % der Trauben kommen aus Saumur, 40 % aus Anjou.
Die speziell selektionierten Trauben kommen aus unterschiedlichen Weingärten und werden durch einen erfahrenen Assembleur und modernste Technik zusammengeführt. Gärung und Reifeprozess handhabt man nach echter traditioneller Methode.

Verschluss: Kork