Wein&Kulinarisches
Rudolf Kammermeier

Lössterrassen sind das klassisch prägende Bild des Kamptals. Der über die letzten hundert tausend Jahre angelagerte Gletscherschurf aus dem alpinen Raum ist eine für den Grünen Veltliner perfekte Grundlage, der feinwürzige Weine hervorbringt.

Der Wein ist ein hervorragender Essensbegleiter zu Fisch, hellem Fleisch und feinem Käse.

• Strahlendes Strohgelb mit grünen Reflexen.
  
• Dezenter, blumiger, fruchtiger, würziger Duft mit klassischen Zitrusfruchtaromen.
  
• Am Gaumen trocken, saftige Säure, guter Körper, mittlerer Alkohol, weich und cremig, fein strukturiert, fruchtige, würzige Aromatik, mit Grapefruit- und Orangennoten, dazu ein leichtes Pfefferl.
  
• Guter mittellanger Abgang. (KA06/10)

Die Reben für diesen Wein wachsen auf Lössböden und werden am Drahtrahmen erzogen. Der Löss garantiert den Reben eine gute Wasserversorgung.

Das Rebalter liegt zwischen 3 und 30 Jahre. Der Ertrag wird auf 55 hl/ha begrenzt. Die Trauben werden schonend gepresst und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. In diesen erfolgt auch die Reifung des Weines.

Verschluss: Stelvin