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Triebaumer
Triebaumer

Weingut Günter Triebaumer

Der Name Triebaumer steht seit Jahrhunderten für Weinbau am Neusiedlersee. Seit 1691 ist die Familie in Rust ansässig. Günter Triebaumer und Regina Limbeck gehen mit ihrem jungen Betrieb ihren eigenen, sehr zeitgemäßen Weg, aufbauend auf Traditionen einer alteingesessenen Weinbauern-Familie. Denn an Traditionen kann man lernen. Ihr Credo ist: Immer offen in die Welt blicken, stets in Bewegung bleiben.

Der Betrieb liegt in einem Weinbaugebiet mit besonderer Geschichte. Im Jahre 1681 erwarb der damalige Markt Rust von der Ungarischen Krone die Rechte und Privilegien einer Freistadt.
Die Stadt liegt einzigartig und ideal für die Produktion von Weinen erster Güte. Die große Wasserfläche des Neusiedler Sees, die Kesselform des Ruster Hügellandes und das ganz spezielle Wechselspiel von Sonne und Feuchtigkeit sorgen für ein einmaliges Kleinklima.

Günter Triebaumer und Regina Limbeck nehmen die Geschichte der Stadt, die Lagen und die einmalige Umgebung als Maßstab und setzen sie in wohl strukturierte, charaktervolle und burgenlandtypische Weine um. Sie sind mit 20 Hektar in den besten Lagen der Freistadt Rust vertreten. Ihre Weingärten sind leicht zu erkennen: Genau in diesem Punkt zeigt sich Bodenhaftung und Naturverständnis eines Weinbauern am besten.

So arbeiten sie auch mit dem Boden und nicht gegen ihn, was bedeutet: Keine Herbizide, keine unnötigen kosmetischen Bearbeitungsgänge. Konventioneller Pflanzenschutz wird so schonend wie möglich eingesetzt. Seit den frühen Siebzigerjahren wurde auf den Einsatz von Mineraldünger verzichtet. Stattdessen werden alle Rückstände aus Laubarbeit, Rebschnitt und Traubenverarbeitung wieder in die Weingärten ausgebracht.

Aus der Tradition nur das Brauchbare mitnehmen und mit Vernunft die Vorteile der Technik nutzen. Unter diesem Leitsatz findet die Weinbereitung statt, wobei natürlich immer auf die wechselnden Jahrgangsbesonderheiten Rücksicht genommen wird. So gibt es am Weingut Triebaumer beispielsweise nur zwei Methoden der Maischekonzentration, nämlich Traubenausdünnung einerseits und Rose-Abzug andererseits.

Triebaumer - Beerenauslese 2012
Triebaumer - Beerenauslese 2012 13,49 EUR

Süßwein

Diese Beerenauslese vom Weingut Triebaumer besticht durch seine Aromatik und sein exzellentes Süße-Säurespiel. Eine hervorragende Cuvée aus Scheurebe und Weissburgunder mit einem sehr guten Preis-/Leistungsverhältnis.

Passend als Aperitif, zu Desserts und würzigem Käse wie Gorgonzola.

incl. 19 % MWST. | exkl. | 35,97 EUR pro Liter
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